1月18日(土)に「鳳凰美田ホワイトフェニックスを楽しむ独身限定日本酒会」と「チョコとワインのペアリングを楽しむ独身限定ワイン会」を開催しました
15時～17時 日本酒会
今回のフラッグシップは年1出荷の限定品「鳳凰美田ホワイトフェニックス」でした
愛山らしいジューシーさ、パイナップルのような弾けるような香り、万人ウケする極上の日本酒でしたね
あと、私が好きな「積善」の花酵母を複数種類用意してみました
りんごの花酵母は高校生、桜の花酵母は18歳の大学生、金木犀の花酵母は40代のダンディーなおじさん、等々
それぞれ人に例えられるような特徴的な味わいがなかなか面白かったですね
他には福島県や岐阜県の地酒系を含め、トータル20種類ほど用意しました
今回も日本酒のテイスティングクイズを実施し、正解者から抽選で「十四代 純米大吟醸 七垂二十貫(市価約6万円)」を1杯ずつプレゼントしました
目眩がするほど美味しさと余韻の素晴らしさは、飲んだ全ての方がとても感動していましたね
19時～21時 ワイン会
夜の部はワイン会です🍷
ウェルカムスパークリングの「クレマン・ダルザス・キュベ・マネキネコ」から始め、徐々に重くしつつ
最後は一番右の極甘口ワイン「シャプティエ・バニュルス」に対してチョコレートを合わせる流れにしました
ペアリング用に用意したガレーのチョコレートは味わいはもちろんですが、デザインがとても素敵ですね
今回も熟成ワインやちょっと高級なワインを各種用意しました
特に状態が良く美味しかったのは下記の白2種だったかなと
「ムルソー・レ・グラン・シャロン フィリップ・ブズロー 2017」
「シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シュヌボット ルイ・ラトゥール 2005」
「ヴォーヌ・ロマネ ルモワスネ 2014」も力強くも品が良い味わいでなかなかでした
1989のブルゴーニュは大分ピークを過ぎてしまっていて、かなり枯れた味わいでしたね。。でも、それはそれで面白いです
ワイン飲み比べクイズでは、「リースリング」と「ヴィオニエ」を見極めて、
正解者から抽選で「ボランジェ ラ・グラン・ダネ 2007」を1杯ずつプレゼントしました
会の雰囲気
今回も参加いただきありがとうございました😁
運営番外編
積善の花酵母がどのようなイメージなのか、1本1本テイスティングして打合せ
次回について
次回は下記日程で開催します
続きはLINE@で連絡しますね
今時点で確定している今後の開催日程表はコチラです
https://premieres.jp/event-calendar
それでは、またお会いしましょう🙂
