20240302-winelist

今回のラインナップ

ザ・プリズナー

今回のメインはカリフォルニアはナパの高級ワイン「ザ・プリズナー」にしましハリウッド俳優やグラミー歌手など多くのセレブもこのワインを愛飲していると言われています

むせる程にチェリーやプルーンの香りを感じ、口に含むとカカオの様な甘苦くリッチな旨味が口の中に広がり、飲む人を虜にする超濃厚な赤ワインです

ワインショップでは1本1.4万円程で売っていますが、レストラン等でグラスで飲める事もまず無いのでぜひこのワイン会で体験して頂きたいです

味わい的にはジューシーなステーキやハンバーグとも相性が良いですが、チョコレートともマリアージュさせる事ができます

このワインは神の雫でも紹介されました

神の雫最終章 8巻

後ほど詳細を配信しますが、今回はマリアージュ用のチョコレートも用意します

ぜひ色んな方と味の感想を話し合いながら楽しんでください

その他、赤・白・泡を合計10種類以上用意します

シャプティエバニュルス

「シャプティエバニュルス」を加えました

干しブドウ化した遅摘みのブドウで造られ甘口の酒精強化ワインです

チョコレートとマリアージュさせるにはとてもトラディショナルな選択で、

ワインがチョコレートの一部のように、チョコレートがワインの一部であるかのように感じます🍷

今回はベルギー王室御用達のチョコレート「Galler ガレー」も用意するので、

メインのザ・プリズナーやバニュルスと合わせて楽しんで下さい

神の雫 8巻

ピュイ・ド・ドーム・ピノ・ノワール

フランスはオーヴェルニュ地方から

「ピュイ・ド・ドーム・ピノ・ノワール」を入れました🍷

ブルゴーニュよりはちょっと濃厚で元気が良く親しみやすい感じです

ピノ･ノワールの美しい薄紫色のなかに

花束、ストロベリー、スミレ、チェリー等が感じられます🙂

過去に1~2回提供したことがありますが、かなり評判良くてすぐ飲みきってしまいましたね✨

【スペシャリティ枠】ルイ・ロデレールクリスタル 2014

今回は数年ぶりの特別企画で

「ルイ・ロデレール クリスタル」

をスペシャリティ枠で提供します

ロシア皇帝からマライア・キャリーまで虜にする特別なシャンパーニュです

解説についてはエノテカのページから引用します

エノテカの解説

シャンパーニュの頂点に君臨するメゾン渾身の完璧な美しさを備えた傑作。濃厚さと緻密さを伴うどこまでも無垢な味わい。「最も賞賛されるシャンパーニュ・ブランド」のトップクラスに君臨する偉大なメゾン。こちらのクリスタルは、そんなルイ・ロデレールが誇る最上級キュヴェです。ルイ・ロデレール社が希求する”稀少性、完璧さ、気品”の象徴になっています。至高のテロワールを映し出した、力強くもピュアな味わいをご堪能ください。

https://www.enoteca.co.jp/item/detail/034492378

エノテカ内のレビュー

私がかつて、レストランで働いていた頃に出会いました。一口飲んだ瞬間に、身体に訴えかけるような衝撃を今でも覚えています。じんわりと感じる旨味、華やかで多層的な香り、キレのある酸味、複雑みのある味わいに舌が喜んでいるようです。グラスに一杯注ぐだけでこれほど満足感のあるシャンパーニュが他にあるでしょうか。そして驚くべきことに2日目が美味しい。少し泡立ちが落ち着いて、ぶどうの旨味がピュアに感じられるようになります。何気ない日を記憶に残すことのできる特別なシャンパーニュ。お楽しみください。