今回のラインナップ
「ケンゾーエステイト 明日香 asuka 2020」
今回は「ケンゾーエステイト 明日香 asuka 2020」を出します
ケンゾーエステイトは、あのバイオハザードやストリートファイターを造ったカプコンの創業者
「辻本憲三」氏がカリフォルニアで立ち上げたワイナリーです🍷
土を掘り返して畑そのものを作り替えるところはからはじめ、
14年の歳月をかけて、アメリカの富裕層雑誌で1位に輝く最高のワインを造り上げました
ちなみにそのために氏は私財を100億以上投入したようです
さすが一部上場企業の創業者ですね
今回はそのケンゾーエステイトのなかで、ベルネ・フランを主体とした芳醇でエレガントな赤ワイン「明日香 asuka」を選びました🍷
1本2万円です
味わいは複雑で厚みが有り、甘味と渋味のバランスが良く、カリフォルニアよりボルドーを思わせる印象です
本当は何年も熟成させてから開けたいところですが、熟成済みのものが手に入るわけでもないのでテイスティング次第ではデキャンタージュしながら提供します
公式ではこのような説明となっています
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明日香 asuka
天候に恵まれ、秀逸なカベルネ・フランを豊富に収穫できた2009年に、この赤ワインは誕生した。明日に香るという名は、まさに風味豊かなカベルネ・フランの特徴を言い得ている。2018年には、アメリカワイントップ100の1本にも選ばれた銘品。「明日香」という言葉には、清浄な地、神聖な場所という意味を含み持ち、この葡萄の上質感や純粋さを例えてもいる。
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※ 値段が値段なので、1人一杯ずつです😌
その他、赤白泡15種類程度用意する予定です。続きはLINE公式アカウントでも配信します
Andre Bonhomme Vire Clesse Vieilles Vignes 2022
「Andre Bonhomme Vire Clesse Vieilles Vignes 2022」を加えました
フランスはブルゴーニュ地方のマコネ地区の白ワインです
化学肥料を使わずナチュラルに栽培されたシャルドネ100%です✨
花の蜜の優しい香りや複雑な果実味があり、
ワイン初心者の方でも取っつきやすい飲みやすく美味しい白ですね
ヴァンサン ロワイエ ブルゴーニュ コート デュ クショワ 2021
「ヴァンサン ロワイエ ブルゴーニュ コート デュ クショワ 2021」を加えました
フランボワーズのような赤い果実やほのかなスパイスの香りが華やかに感じられます
深みのあるタンニンからくる力強い口当たりで、骨格のしっかりとした味わいですね🍷
ロワイエが造るワインは高い品質を備えながらもまぁまぁお手頃な価格帯です
(こちらは1本4000円くらい)
シュヴィニー・ルソー シャンボール・ミュジニー レ・コンボット 2021
ワイン会のスペシャリティとして
「シュヴィニー・ルソー シャンボール・ミュジニー レ・コンボット 2021」を加えます
輸入元がフィネスの正規品で1本4万円でした。メインのasukaの倍しますね
1級畑オー・コンボットの樹齢45年のピノ・ノワールで造られる超優良なブルゴーニュワインです
イチゴを思わせる繊細なアロマに、スパイシーで濃厚なトリュフのニュアンスも感じる非常にリッチな味わいです
上級者にも至福の一杯ですが、ぜひワイン初心者の方にも味わって頂いてブルゴーニュの深遠な扉を開いて欲しいです🍷
レストランでボトルで頼めば1本10万は超えると思います
スペシャリティ枠として15杯限定、1杯1500円で提供します
[スペシャリティ購入方法]
https://premieres.jp/a01u